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在这些小众产区，你经常能找到一些与众不同而又具备高品质的葡萄品种。

和另一位澳洲酿酒师路易莎罗斯（Louisa Rose）相似，杰弗里也是以酿造某个品种的顶级葡萄酒而出名：前者让维欧尼（Viognier）在澳洲大放异彩，后者证明了克莱尔谷（Clare Valley）拥有媲美莱茵高（Rheingau）、阿尔萨斯（Alsace）等传统雷司令产区的实力。两个人相似的幽默感就像一条纽带，让这两个不服输的人关系始终紧密。

在杰弗里的高超的技艺下，同名酒款盖亚成为克莱尔谷最好的赤霞珠葡萄酒之一。她拥有自己的酒庄霍罗克斯山酒庄（Mount Horrocks Wines），它不仅不是格罗斯酒庄的分支，而且还有些竞争对手的味道。他给这片葡萄园起名为盖亚（Gaia），即希腊神话里大地母亲的名字。杰弗里几乎将所有精力投入到葡萄酒上，始终没有停下前进的脚步。建立后没多久，格罗斯酒庄就靠着优质的雷司令获得人们的关注。

图片来源：Grosset Wines 杰弗里有着一副很硬派的外表身材高大，五官棱角分明，留着光头，言语间充满冷幽默，喜欢用平缓的语调说着句式复杂但绝无冗余的长句。他同时成立了澳大利亚瓶封基金（Australian Closure Fund），来鼓励葡萄酒封瓶方式及材料上的科学研究。在安德烈的两个女儿玛丽（Marie）和特雷斯（Therese）管理期间，家族最没有闲钱对花堡进行投资，但也绝不跟风向葡萄园喷洒杀虫药和化肥。

花堡的葡萄酒不仅果味纯净，口感中段飘出的甘草和烟熏等橡木桶风味和果味完美融合，陈年后往往还有蘑菇、泥土和雪茄等风味。雅克承认，由于原庄主的资金短缺，歪打正着地帮助酒庄避免了很多错误的投资，因此花堡的葡萄园依旧非常古老，始终保持着最原始的状态。为何？因为当谈论到这家从名字起就散发出芬芳酒庄时，人们最先想到、也必然会谈到的一定是花堡的酒香。而且为了更加突出酒香的精致，花堡在橡木桶的使用上并不如其他酒庄那般用力。

柏图斯酒庄采用的是单一品种梅洛，偶尔会加入极少量的品丽珠调配。甚至在遭遇霜冻天气时，酒庄也没有将受伤的葡萄藤连根拔起，而是精心照料，让葡萄藤重焕生机。

但花堡红葡萄酒中梅洛和品丽珠的混酿比例五五开，正因混酿中有大量的品丽珠，该品种香气馥郁的优势仿佛被放到显微镜下。庄主雅克·格维诺德曾经介绍说，花堡的风格介于沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）和波雅克（Pauillac）的风格之间。自古以来，花堡的管理者似乎都有着极其保守的风格。虽然紧邻酒王柏图斯酒庄（Petrus），但花堡的风格与之截然不同。

无论是从香气到口感，若是能细细地品鉴一小口花堡的葡萄酒，它带给你的感受一定是非凡的。摘要： 虽然紧邻柏图斯酒庄，但花堡的风格却和邻居酒王截然不同，它仿佛一朵清新的山茶花，不骄不躁，静静绽放于小小的波美侯产区。后来，亨利的儿子将酒庄全部转卖给近亲安德烈·罗宾（Andre Robin）。花堡的葡萄酒并不适合在年轻时饮用，它需要的是时间的打磨，让香气发展得更有层次感。

当葡萄酒皇帝罗伯特·帕克（Robert Parker）尝过花堡的葡萄酒后，他便对这种独特的口感念念不忘。直到1984年，亨利的玄孙格维诺德（Guinaudeau）夫妇开始从罗宾家族（Robin Family）手中租下那片1872年买下的葡萄园，开始自己的酿酒事业，并于2001年全部收购了花堡

花堡的葡萄酒 梅洛酒体圆润，品丽珠（Cabernet Frank）身负异香，二者的结合创造了让人过鼻难忘的玉露琼浆。雅克承认，由于原庄主的资金短缺，歪打正着地帮助酒庄避免了很多错误的投资，因此花堡的葡萄园依旧非常古老，始终保持着最原始的状态。

在安德烈的两个女儿玛丽（Marie）和特雷斯（Therese）管理期间，家族最没有闲钱对花堡进行投资，但也绝不跟风向葡萄园喷洒杀虫药和化肥。1872年，乐凯堡（Chateau Le Gay）的庄主亨利·格瑞罗德（Henri Greloud）买下了同在波美侯（Pomerol）一片葡萄园，这便是花堡的前身。帕克曾评价花堡的酒是世界上最独特且最有异国风情的葡萄酒，一时间吸引不少葡萄酒粉丝的注意。经典的花堡红葡萄酒有着极其圆润而平衡的口感，复杂度和深度都让人印象深刻。柏图斯酒庄采用的是单一品种梅洛，偶尔会加入极少量的品丽珠调配。图片来源：Chateau Lafleur 然而，酒香并不是花堡葡萄酒的一切。

虽然紧邻酒王柏图斯酒庄（Petrus），但花堡的风格与之截然不同。摘要： 虽然紧邻柏图斯酒庄，但花堡的风格却和邻居酒王截然不同，它仿佛一朵清新的山茶花，不骄不躁，静静绽放于小小的波美侯产区。

那么香气异秉的花堡为何拥有如此让人印象难忘的芬芳？ 图片来源：Chateau Lafleur 花堡的历史 在酒庄频繁易主的波尔多（Bordeaux），花堡一直掌握在同一个家族成员手，这并不算得上常见。当葡萄酒皇帝罗伯特·帕克（Robert Parker）尝过花堡的葡萄酒后，他便对这种独特的口感念念不忘。

为何？因为当谈论到这家从名字起就散发出芬芳酒庄时，人们最先想到、也必然会谈到的一定是花堡的酒香。但花堡红葡萄酒中梅洛和品丽珠的混酿比例五五开，正因混酿中有大量的品丽珠，该品种香气馥郁的优势仿佛被放到显微镜下。

无论是从香气到口感，若是能细细地品鉴一小口花堡的葡萄酒，它带给你的感受一定是非凡的。花堡的评价 花堡是低调的，但这并不妨碍它拥有很多大名鼎鼎的粉丝。ABSTRACT： Although closed to Petrus, Chateau Lafleur has totally different style in its wines which can be metaphored as camellias blossoming in Pomerol. 有人说，花堡红葡萄酒（Chateau Lafleur, Pomerol, France）最适合作为盲品会上的座上宾。自古以来，花堡的管理者似乎都有着极其保守的风格。

花堡的葡萄酒并不适合在年轻时饮用，它需要的是时间的打磨，让香气发展得更有层次感。的确，从4.5公顷的葡萄园、仅1,000箱的年产量以及葡萄酒口感的精细程度上来看，花堡的葡萄酒确实带有勃艮第酒的影子。

花堡的葡萄酒不仅果味纯净，口感中段飘出的甘草和烟熏等橡木桶风味和果味完美融合，陈年后往往还有蘑菇、泥土和雪茄等风味。甚至在遭遇霜冻天气时，酒庄也没有将受伤的葡萄藤连根拔起，而是精心照料，让葡萄藤重焕生机。

在波美侯流行起种植梅洛（Merlot）的克隆品种时，花堡也不为所动。花堡的葡萄园 图片来源：Chateau Lafleur 当说起花堡背后隐藏有什么秘诀时，现任庄主雅克·格维诺德（Jacques Guinaudeau）道出了两个因素：一是改变较少，二是缺钱。

直到1984年，亨利的玄孙格维诺德（Guinaudeau）夫妇开始从罗宾家族（Robin Family）手中租下那片1872年买下的葡萄园，开始自己的酿酒事业，并于2001年全部收购了花堡。庄主雅克·格维诺德曾经介绍说，花堡的风格介于沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）和波雅克（Pauillac）的风格之间。而且为了更加突出酒香的精致，花堡在橡木桶的使用上并不如其他酒庄那般用力。后来，亨利的儿子将酒庄全部转卖给近亲安德烈·罗宾（Andre Robin）。

这评价和葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Atkin）的观点遥相呼应，他认为花堡的葡萄酒是波尔多的勃艮第（Burgundy）酒。随后酒庄一直由安德烈的两个女儿打理

皮埃塔斯则是朗塞斯顿餐厅（Launceston Place）的首席侍酒师，同时也是波兰的第二位侍酒师大师。吕杨加入侍酒师大师团队标志着这一重量级头衔第一次被授予给中国侍酒师。

吕杨也曾担任过许多地区性和国际性葡萄酒比赛的评审员，例如由the drinks business举办的亚洲霞多丽大奖赛（Asian Chardonnay Masters）等。ABSTRACT： Lu Yang, corporate wine director for Shangri-la Hotel group, has become the first Chinese sommelier to be awarded the Master Sommelier title – the highest accolade of the profession – the Court of Master Sommeliers (CMS) has announced. 近日，香格里拉酒店（Shangri-la Hotel）集团的葡萄酒总监吕杨被侍酒师大师协会（Court of Master Sommeliers，以下简称为CMS）授予侍酒师大师（Master Sommelier）头衔。